木場駅より徒歩6分。
日曜日、17時過ぎに訪問。
外観
1959年創業のたんめんの老舗。元常連が2009年にその味を復活させる。今も「タンギョウ」の愛称で親しまれ、総本山的存在。餃子部門でタイトル獲得。麺が到着するまでタンメン野菜のサービスで自家製ラー油をアピール。通販も展開中。展開はL字カウンターにテーブル席。訪問時、開店直後にも関わず既に満席状態。
メニュー
タンメン
スープ：鶏ガラベースに香味野菜から抽出したクリアな塩ダレ清湯スープ
麺：黄色味がかった高加水率の太平ちぢれ麺（浅草開化楼製）
具：豚肉、キャベツ、もやし、人参、ニラ
スープは野菜の旨味が凝縮。塩味と中和することで胃袋に染み渡る優しい味わいに。麺はアツアツスープにも関わらず、モチモチ、ブリンブリンとしっかりした歯応え。野菜はシャキシャキ食感を程よく残し、日ごろの暴飲暴食の背徳感をリセット。醤油や自家製ラー油の味変でお好みに微調整。タンメンといえば、自慢の餃子はマストアイテム。タンギョウ文化に感動を覚えた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区東陽3-21-4 ライオンズマンション1F
営業時間：10:30～15:00／17:00～20:00
定休日：水曜日、第1・3木曜日