泉中央駅より徒歩20分。
金曜日、7時過ぎに訪問。
外観
朝ラー訪問。お通しの様に豆腐が提供。店内はプレハブのような外観とは一変、高級感のある無垢材のカウンターが照明で輝く。ラーメンに対する思いが詰まった数々の掲示物。着丼待ちに自慢の手作り豆腐が提供。店頭の駐車ルールに要注意。口頭注文、現金前金制。訪問時、平日ということもあり、運よく貸し切り状態。
メニュー
背脂生姜醤油（朝ラー）
スープ：豚骨と乾物魚介出汁に醤油ダレをブレンドした白湯スープ
麺：加水率高めの細緩角ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、わかめ、なると、ネギ、生姜、背油
スープは魚介によるほっこりした口当たり。醤油ダレが優しく胃袋に浸透する。麺はシルク麺と命名するくらいその輝きに目を奪われる。モチモチした腰がありしっかりしたのど越し。チャーシューは丁寧な味付けのホロホロ豚バラ。わかめの塩味に対して背脂オブラードの味覚のコントラスト。メンマとなるとの名脇役。たっぷりの生姜で朝から心も体もポッカポカになる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：宮城県仙台市泉区野村字馬場屋敷11-2
営業時間：7:30～10:00／11:30～14:30／18:00～22:00
定休日：火曜日