平井駅より徒歩2分。
土曜日、18時半に訪問。
外観
三ノ輪の味噌ラーメンから一新。新潟にゆかりのある食材を使用し、店内には大量の生姜の下処理によって充満する生姜香が食欲を掻き立てる。着丼までは壁の漫画風のアートやカウンターに敷かれるペーパーの商品蘊蓄で早まる気持ちを紛らさせる。訪問時、常に満席状態。
メニュー
新潟生姜醤油拉麺
スープ：各種動物系出汁に新潟産醤油を数種ブレンドした濃口醤油スープに生姜エキス
麺：加水率高めの中細角緩ウェーブ麺（自家製麺）
具：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ねぎ、のり
スープは生姜の風味が前面に主張され、食欲倍増。動物系の円やかな口当たりに醤油の塩味によるキレが際立つ。麺はスープでほんのり茶色く染められ、のど越しも抜群。チャーシューは豚のモモ、ロース、バラの3種類。メンマは芯までしんなりするまで濃いめの味付け。箸休め的な存在でたっぷり盛られたほうれん草。ナルトのビジュアルでエモさを演出。圧倒的な生姜の存在感で新潟を満喫できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江戸川区平井5-14-7 中川ビル
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
定休日：月曜日