中目黒駅より徒歩3分。
土曜日、18時に訪問。
外観
兵庫県の水産加工会社の運営する「蟹ラーメンとお酒の場 香住」出身。「中華そば えもと」の跡地である半地下の店内の内装はほぼ当時のまま。自慢の濃厚蟹白湯らあめんはライスと追い蟹身／蟹みその雑炊セットがサービス。箸置き代わりの蟹甲羅。訪問時、タイミングよく貸し切り状態。
メニュー
濃厚蟹白湯らあめん
スープ：トロミのある動物系出汁に紅ズワイ蟹エキス、1か月熟成させた醤油ダレを仕様
麺：中加水率の細麺ストレート
具：チャーシュー、蟹ほぐし、筍、のり、水菜、ねぎ
スープは濃厚な蟹の旨味が凝縮され、動物系白湯の円やかさと合わさり重厚感が増す。丼に描かれた蟹みそをこそぎながら蟹ほぐしと併せてお好み蟹濃度に微調整。しなやかな麺線の麺はたっぷりと熱々スープを纏う。チャーシューは脂身の少ないさっぱりした鶏モモ。メンマではなく、香ばしく炙りの入った竹の子に、のりは膨潤トロトロタイプ。卓上の蟹辛油がアクセントに。仕上げは雑炊セットでスープを最後の一滴まで蟹を堪能できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都目黒区上目黒2-7-10
営業時間：11:00～23:00
定休日：水曜日