中野坂上駅より徒歩0分。
土曜日、17時過ぎに訪問。
外観
武道家 龍で「鶏と醤油で食わす家系」がコンセプト。オープン記念にはトッピング永久無料カードの配布により長蛇の列は300人越え。武蔵家（中野）からの流れを汲み、ライスは無料。お好みは麺、味、鶏油の注文時コール制。店内はカウンターのみで各種調味料が揃う。訪問時、5名の列に15分待ち。
メニュー
ラーメン
スープ：3種類の鶏ガラと醤油で仕上げたトロミのある茶褐色スープにたっぷりの鶏油
麺：やや加水率高めの短い平打ち中太麺（酒井製麺製）
具：チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり
スープは鶏だけとは思えないくらい重厚な味わい。醤油のキレは抜群で、それを円やかにする鶏油との絶妙なバランス。短めの麺はモチモチ食感、のど越しともに心地よい。豚モモチャーシューは上品でしっとりとしたピンク色。デフォルトでも量のあるほうれん草は視覚的にも箸休めの意味でも外せない。のりはスープを吸収しながらも原型を崩さない耐久性を併せ持つ。最後は卓上調味料でお好みの味変に。スタートダッシュに成功し、飽和化する家系での活躍が気になる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定