大阪難波駅構内。
金曜日、21時過ぎに訪問。
外観
「燃えよ麺助」系列のミシュランガイド掲載店。近鉄大阪難波駅改札内の立地柄、会社帰りのサラリーマンで絶えない行列。一部券売機の「サービス券付」の入場券で入場し、店頭で返金されるシステム。店内は清潔感のあるL字カウンターのみ
メニュー
黄金貝らーめん（ノーマル）
スープ：丸鶏をベースに、しじみや乾物系魚介に塩だれをブレンドした黄金スープ
麺：中加水率の中細ストレート麺（麺屋棣鄂製）
具：チャーシュー、メンマ、三つ葉、柚子
スープはさりげないしじみの風味と節系のキレが前面に主張され、鶏のコクが追いかけてくる。柚子効果でさっぱりとした後味に。麺はのど越しが良く、吸い込みが加速する。チャーシューは炙りの入った香ばしい豚バラと低温調理によるジューシーな豚ロース。枕木メンマは心地よい食感が楽しめ、三つ葉で和風感が助長される。駅中に居ながら本格的なラーメンが楽しめる貴重な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：大阪府大阪市中央区難波4-1-17 タイムズプレイス難波「ごちぶらナンバ」
営業時間：11:00～23:00
定休日：第3火曜日