田町駅より徒歩5分。
水曜日、18時過ぎに訪問。
外観
三田と言えば、二郎の聖地というイメージに反し、和歌山ラーメンを彷彿とさせるルックスにあっさりとした独自路線でメディアにも露出。通販にも力を入れている。店内は奥に長いカウンター席のみ。訪問時は仕事帰りのビジネスマンで賑わう。
メニュー
中華そば
スープ：鰹と煮干しなどを中心に国産素材にこだわったの魚介豚骨無化調スープ
麺：加水率低めの細麺ストレート（丸山製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げねぎ、のり
スープは無化調なのに甘味の感じられる醤油ダレと魚介の塩分が強めだが、全く罪悪感のないコクのある味わい。麺はスープを良く吸収し、歯ごたえが心地良い。チャーシューは脂身のあるジューシーな豚肩ロース。九条ネギの清涼感と揚げねぎの香ばしさのコントラストが斬新。名物ごわん（ご飯）投入で和風リゾットも楽しめる。魚介豚骨のポテンシャルの高さに圧倒された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区芝5-23-8
営業時間：11:30～23:30
定休日：無休