我孫子駅より徒歩30分弱。
日曜日、10時45分に訪問。
外観
永福大勝軒系の出身とのことで見覚えのある銀のトレイとボリュームたっぷりの麺。「まるき」譲りのチャーハンもおすすめ。店内はカウンターにテーブル席も有り家族向けも考慮したレイアウト。訪問時、開店前に10人程度の行列で30分待ち。
メニュー
ラーメン小
スープ：煮干しを主体に鶏や豚骨出汁をブレンドした清湯醤油スープと表面のラード
麺：やや加水率高めの中細ちぢれ麺（草村商店製）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープはラードの保温効果もありアツアツ。煮干しのパンチと醤油の風味が前面に主張されているが、動物系の円やかさも感じられ、さっぱりとやさしい口当たり。平ざるで茹でられた麺はボリューム充分なので伸び抑制効果を狙ってかの高加水率設定。豚肩ロースのチャーシューにメンマとシンプルな構成。永福大勝軒の面影を残しながら違和感なく千葉の地に溶け込んだ一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県我孫子市若松170-6
営業時間：11:00～14:45
定休日：水曜日