駒込駅より徒歩3分。
土曜日、12時前に訪問。
外観
池袋大勝軒で修行し、池袋に出店するもすぐに駒込に移転。お客はつけ麺とワンタン目当てに二極化されている。店内はL字カウンターにテーブル席が1席があり、ガラス越しの広い製麺室には年季の入った製麺機が設置。訪問時、ほぼ満席状態。
メニュー
ラーメン
スープ：豚骨、鶏がらベースに鯖節、煮干しなどの乾物系出汁をブレンドした魚介豚骨スープ
麺：やや加水率高めの中太緩ちぢれ麺（自家製麺）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり
スープは乾物系魚介とカエシ塩分を感じられるものの、動物系の円やかさが際立ち、全体的にやさしい口当たり。もっちりとした歯ごたえの自家製麺は小麦粉の香りを残し、ボリュームたっぷり。豚肩ロースのホロホロチャーシューとコリコリメンマの対照的な食感が新鮮。シンプルな構成ではあるが、改めて大勝軒のポテンシャルの高さを噛みしめた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所東京都豊島区駒込1-39-5 隣祥ビルB1
営業時間：11:00～15:00／17:30～21:00、土曜日 11:00～15:00、日曜日11:00～15:00／17:30～20:00
定休日：日曜日