西八王子駅より徒歩50分。
土曜日、13時前に訪問。
外観
言わずと知れた八王子ラーメンの本丸的な存在の老舗。訪問時は店先に10人ほどの行列で30分待ち。店内には座敷もあり、家族連れのが目立つ。家族経営の貫禄のある接客で口頭注文、食後現金会計システム。
メニュー
ラーメン
スープ：豚ガラ、香味野菜に秘伝の醤油ダレ。ラードを使用。
麺：黄色がかった中加水率の細麺ストレート
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、のり
スープはラードの保温効果で熱々。シャバシャバだが、これぞ八王子ラーメンを代表する独特な醤油のコク。麺は細麺の割に歯ごたえがしっかりしており、のど越しも充分。チャーシューは豚のバラとロースの2種類。おろしにんにくの投入でまさに真骨頂。八王子の歴史を語るためには外せない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都八王子市楢原町437-1
営業時間：11:00～16:00／17:00～20:15
定休日：月曜日