中華そば ふくもり(日比谷)

有楽町駅より徒歩7分。
土曜日、13時前に訪問。

外観

世田谷にある鯵煮干しラーメンが日比谷グルメゾンに進出。ニューヨークをイメージした女神像が印象的。店内には他に金沢の「神仙」、博多の「新風」も出店。合理的なフードコートシステムを採用し、席数も充実している。

メニュー

中華そば

スープ:鯵煮干しを使用した魚介豚骨スープ
麺:北海道産小麦を使用した加水率高めの中細ストレート麺
具:チャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、なると、ねぎ、のり、柚子

スープは時間が経つと表面に油膜を張るほど豚骨のバランスが高く、乾物系魚介のキレより豚骨スープの円やかさが強く主張している。麺はしっかりとした歯ごたえがあり、ツルっとしたのど越し。チャーシューは豚バラスライス。メンマは極太で非常にやわらかく、ひとかけらの柚子の皮が豚骨スープの良いアクセントに。フードコートスタイルで本格的人気店の味が楽しめる一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都世田谷区野沢4‐9‐18
営業時間:11:30~15:00/18:00~24:00
定休日:木曜日

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