赤羽駅より徒歩5分。
火曜日、17時過ぎに訪問。
外観
赤坂の商店街の奥まった人通りの少ないところに立地。訪問時は先客なく、開店時も並ばず入店。店内は調理場をカウンター席がぐるりと取り囲む。口頭注文、食後現金会計システム。営業時間が短いので要注意。
メニュー
ミックス肉麺
スープ：シャバシャバした豚骨メインの動物系と乾物魚介系のダブルスープ
麺：中加水率の中太緩ウェーブ麺（開化楼製）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープは乾物系魚介の味わいが強く、塩分高めでビターな仕上がり。豚骨の円やかさは後から追いかけてくる。麺は安定の開化楼。独特の歯ごたえが食欲を掻き立てる。チャーシューは豚ロースと豚バラのミックス。両方とも大きめなカットで丼の表面を覆う。塩分高めの配慮なのかカウンターの玉ねぎは3杯まで無料、それ以上は有料で退店時にザルへチリーン♪。スープと麺とチャーシューで真っ向勝負する実力店の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区赤羽1-38-10
営業時間：11:00～13:20／17:20～18:20、土曜日、祝日 10:30～13:00
定休日：日曜日