本郷三丁目駅より徒歩4分。
火曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
メニュー
琴海らーめん
スープ：あご出汁ベースに海藻、キノコ、節、動物など4種の出汁をブレンド
麺：加水率やや高めの中細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、味玉、アオサ、玉ねぎ、高菜、ネギ
スープはビジュアルから豚骨スープを彷彿とさせるが、意外にもさっぱり。優しい円やかなコクも兼ね備えている。麺はモッチリとした弾力があり、緩ウェーブがスープを充分に包み込む。チャーシューは豚バラでホロホロ。焼きが入っているので香ばしい。アオサで磯の香りを、玉ねぎで清涼感を、高菜で九州らしさをなど趣向が感じられる。また味玉がスタンダードでついてくる。長崎のイメージをチャンポンではなく、ラーメンというジャンルでうまく表現した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都文京区本郷3-18-8
営業時間：平日 11:00～22：00／土曜日 11:00～20:00／祝日 11:00～15:00
定休日：日曜日