西日暮里駅より徒歩12分。
日曜日、11時半に訪問。
外観
店主の故郷島根県の食材で作られるラーメン。店内は変形L字カウンターとテーブル席。訪問時には家族連れが２組と常連さんの２名が先客。店主の丁寧な対応があってか、地元の方に愛されている温かい雰囲気が漂う。
メニュー
タンポポらーめん
スープ：宍道湖産のしじみと鶏ガラの出汁をベースに島根県産の醤油を使用
麺：やや加水率高めの中細ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、岩のり、ネギ、三つ葉
スープは醤油の味わいよりしじみからの磯の風味を前面に出した塩分高めの仕上がりになっているが、くどく無い。麺はツルツルとのど越しがよく、細麺のため抵抗なく箸が進む。チャーシューは色鮮やかな低温調理の鴨ロースでジューシーだが、上品。トッピングの岩のりはさらに磯の風味を強調させ、メンマの食感は麺とのギャップを楽しむことができる。店主の島根に対するこだわりと地元愛が感じられる丁寧な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都荒川区荒川6-53-11
営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00
定休日：月・水曜日