下北沢駅より徒歩5分。
日曜日、17時に訪問。
外観
駅前の賑やかな商店街から少し外れた立地。少し手狭な店内は細長くカウンター席のみ。ラーメン専門店風の内装だが、中華そばやちょっと一杯いただくこともできる。休日の夕方開店時に訪問したが、一番乗り。客足はポツポツ。
メニュー
特製中華そば
スープ：クリアな鶏ガラを主に乾物系魚介や野菜をプラスした出汁に濃い口の醤油
麺：加水率低めの細麺ストレート（田村製麺製）
具：チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、かいわれ、ネギ
スープは乾物系魚介と濃い口醤油の影響で塩分の高いキレのある味わい。麺は低加水率ならではの小麦粉の香ばしい風味と歯切れの良さが際立つ。チャーシューは豚肩ロースの低温調理でジューシー。味玉の味付けはしっかりしているが、茹で加減はやや固ゆで。ワンタンの餡はぎっしり詰まっており、生姜の風味が心地よい。メンマのコリコリした食感、かいわれの清涼感は醤油スープとの相性が抜群。トッピングなしのスタンダードでも勝負できる完成度の高い醤油ラーメンが味わえる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル1F
営業時間：11:00～15:00／17:00～22:30
定休日：火曜日