東陽町駅より徒歩2分。
火曜日、18時半前に訪問。
外観
高田馬場のやまぐちのセカンドブランド。店名から騒動できる通り麻婆麺推しのお店。店内はＬ字カウンターのみ。訪問時、たまたま待ちはなかったが、ほぼ満席状態。客足は途切れない。
メニュー
麻婆まぜそば
スープ：辣油を主体としたオイリーな出汁と麻婆餡
麺：中加水率のウェィビー中太麺
具：サイコロチャーシュー、ネギ、糸唐辛子
熱々のうちによく混ぜてることで湯気から香辛料の風味が立ち込める。スープの辣油と麻婆餡に含まれる山椒によって辛味と痺れの相乗効果が食欲を掻き立てる。ウェィビー麺は餡と絡んでいるが、モチモチとしっかり食感で存在感を演出。またチャーシューについても同様にサイコロタイプで食感で存在感をアピールいている。ただ辛味で勝負でなく、風味や食感など細かいところにまで気遣いが感じられる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区東陽4‐6‐3 栗林ビル1Ｆ
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00、日曜日11:30～15:00
定休日：月曜日