荻窪駅より徒歩3分。
月曜日、20時過ぎに訪問。
外観
北口のアーケード沿いに立ち並ぶ。戦後間もなく開店した東京ラーメンの超老舗。店内は長細くカウンターと、さらに奥にテーブル席がある。システムは口頭注文、食後現金会計となっている。手荷物の置き場所や席の案内など非常に丁寧だ。
メニュー
わんたん麺
スープ：表面を厚い油で覆われたクリアな煮干し出汁の醤油スープ
麺：中加水率の中細手揉み風みちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
粘度のないシャバシャバスープは表面を油が厚く覆っているため、気を付けないと舌を火傷してしまうくらいアツアツ。煮干しの香りや風味が前面に表現されていて素朴な和風中華そばという表現がしっくりし、麺もちぢれ加減がビジュアル的にもマッチしている。チャーシューは豚モモで脂身のないさっぱりした仕上がり。わんたんは生姜を効かせた豚ミンチが6個。餡は小さいが、皮の柔らかさとツルっとしたのど越しが癖になる。まさに昔ながらの中華そばという言葉が似合うシンプルな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区上萩1-4-6
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日