六本木駅より徒歩7分。
日曜日、13時に訪問。
外観
六本木駅近く首都高3号渋谷線から裏路地に立地。先客はなし。店内は名前の通りゴールドで装飾され、カウンターのみ7席とこじんまりとして高級感がある。
メニュー
琥珀
スープ:透き通った鶏ガラベースに醤油
麺:加水率低めの細麺ウェーブ
具:チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、パセリ
醤油のキレと動物系油の円やかさがちょうどいいバランスで配合されている。麺はパッツンまでいかないが、歯切れの良い固めの茹で加減。チャーシューは肩ロースの低温調理で柔らかく、ジューシー。メンマは肉厚でしっかりと味付けされている。塩分が高めなので玉ねぎがちょうど良い箸休めに。シンプルに纏められたヘルシーな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区西麻布1-8-12
営業時間：11:00〜17:00
定休日：無休