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スープ:鶏と魚介系からなる出汁に白醤油のカエシ

麺:若干低加水率寄りの歯ごたえ良い細麺ストレート

具:チャーシュー、小松菜、ネギ、ナルト

透明感のあるスープはなんとも繊細で優しい口当たり。ナルトがルックスから中華蕎麦感を高める。味変は酢、一味、胡椒で一味をおすすめのようだが、せっかくの煮干しの風味が台無しになる気がした。チャーシューは噛み締める度に旨味が溢れ出す。軽めのボリュームのためあっという間に完食してしまったので替え玉が有り難かったです。