神保町駅より徒歩5分。
土曜日、17時前に訪問。
外観
水道橋と神保町を繋ぐ白山通り沿い。看板にデカデカと某メディア放映とのこと。麺類には替玉1玉サービス。店頭に券売機。店内はカウンター席のみ。壁には所狭しとメディア撮影時の写真が多数。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
新博多とんこつラーメン
スープ：豚骨出汁に乾物魚介を合せ、醤油ダレを効かせた和風スープに一面の香味油
麺：加水率低めの細丸ストレート麺（大成食品製）
具：チャーシュー、もやし、ネギ
スープは豚骨独特の獣臭を漂わせながら、乾物魚介の甘辛いキレと醤油のコクが掛け合わさる。表面の香味油で豚骨風味をプラス。麺は心地よいパッツン食感。オイリーな軽快な吸い込みのため替玉は必須。チャーシューは丁寧な味付けの豚バラ煮豚タイプ。もやしのシャキシャキ、ネギの清涼感は最高の箸休め。濃厚豚骨と和風出汁のハイブリッドによる昭和感たっぷりネオクラシカルな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区西神田2-1-1
営業時間：11:30～19:00
定休日：日曜日