池袋駅より徒歩10分。
金曜日、19時過ぎに訪問。
外観
自家製麺ならではの特典は麺量2.5倍まで選択可。注文時に確認有り。ねぎ増し、ニンニク無料。店内は手狭なL字カウンター。裏の勝手を活用した接客。口頭注文、食後現金会計システム。掲示のQRコードよりPayPay支払いも可能。お土産あり。訪問時、行列が絶えず常に満席状態。
メニュー
らーめん
スープ：ゲンコツや鶏ガラに乾物魚介系に醤油ダレを合せた白濁乳化醤油スープ
麺：加水率やや高めの中太角ストレート麺（自家製麺）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープは動物系の円やかな口当たりに、乾物魚介のキレと醤油のコクが際立つ。麺はモッチリと弾力のある食感。豚モモ煮豚タイプのほぐしチャーシューはホロホロ。メンマはしっかり炊きあげられ、旨味が凝縮。膨潤タイプののりは解けながらも磯の香りを放つ。花山椒のアクセントに醤油ダレで最高潮。自家製麺の確かなクオリティとその量に圧巻の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区池袋3-6-8
営業時間：11:00～14:00／17:30～21:00、月曜日 11:00～14:00、土曜日 11:00～15:00
定休日：日曜日、祝日