西線9条旭山公園通駅より徒歩5分。
土曜日、13時前に訪問。
外観
太麺（数量限定）変更や手もみリクエスト、お好みのかたさ・油・味の3段活用など様々なオーダーが無料で可能。ラードを煮干し油変更など有料変更もあるので注意。。店頭に駐車場有り。コインパーキング利用時、トッピングがサービス（要発券）。訪問時、常に満席状態
メニュー
ラーメン煮干し正油（太麺、手もみ麺）
スープ：煮干し出汁メインの茶褐色シャバシャバ醤油清湯スープ
麺：加水率高めの自家製平打ち太緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ
スープはエグミのない煮干しのキレと醤油の塩味あるコクが前面に主張し、ほんのり動物系の甘みが調和する。麺は平打ち麺の醍醐味である充分な噛み応えで存在感をアピール。チャーシューは脂身の少ない豚ロースの煮豚タイプ。メンマは味の染み入ったしんなり短冊。卓上のオリジナル鯖ニンニク粉で味にメリハリを演出。無駄たものを最小限に高コスパを図りながら、ニーズに限りなく答える高パフォーマンスを実現するお客様に寄り添った一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：北海道札幌市中央区南8条にし13-3-35
営業時間：11:00～15:00
定休日：日曜日