船橋駅より徒歩7分。
土曜日、7時過ぎに訪問。
外観
麺は石山勇人プロデュース。飲食店の雑居ビルの一階。昼間の間借り営業。竹岡式スタイル。店内はL字カウンター席のみ。お冷はルイボスティーのセルフ。卓上玉ネギは入れ放題。注文は伝票記入、食前現金会計システム。訪問時、休日ともあり地元の朝散歩客で常に満席状態。
メニュー
朝ラーメン（かけラーメン）
スープ：煮干しを効かせた出汁にチャーダレ控えめのシャバシャバ清湯醬油スープ
麺：中加水率の中細丸ストレート麺（山田食品製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープはエグミの抑えられた煮干しのキレとチャーダレのコクが胃袋へのモーニングコール。麺は小麦粉の芳ばしい香りとモッチリ食感。チャーシューは朝ラーの価格設定に納得の豚モモほぐしタイプ。メンマは芯までしっかり味の入った短冊タイプ。のりはドロドロの膨潤タイプ。ネギと卓上玉ネギの清涼感で血糖値が安定。ワンコインのクオリティを超越。ヘルシーなモーニングルーティーンを発見した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県船橋市本町4-31-20
営業時間：7:00～14:30
定休日：未定