荻窪駅より徒歩7分。
日曜日、17時半前に訪問。
外観
1931年創業。住宅街にポツリと現存する最古と呼ばれる国宝級の存在感。店内は中央に相席前提の大きなテーブル席。入口の番頭のような受付からは的確なキッチンへの司令塔。粗挽き十割側も大人気。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、常にほぼ満席状態。
メニュー
中華そば
スープ：豚骨をベースに乾物系魚介と香味野菜を併せた清湯醤油スープ
麺：高加水率による自家製細緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープはあっさりと胃袋に染み渡る優しい口当たり。ラードの保温効果で熱々。食感よりも豪快な啜り心地重視のしなやかな麺線。毛細管現象でたっぷりのスープを蓄える。チャーシューは脂身の少ない淡いピンクの豚モモ。しんなり細身の上品なメンマ。三角形ののりがノスタルジック感を助長。荻窪の歴史、ラーメンの歴史が詰まった一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区天沼2-5-24
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00
定休日：木曜日