弘前駅より徒歩6分。
木曜日、13時半過ぎに訪問。
外観
弘前市民のソウルフード。2か月のインターバルを経て奇跡の復活。ショッピングモールのイートインコーナーに移転。充分な収客キャパ。口頭注文、即現金会計システム。呼出しベルを受け取り待機。食後は返却口へ。お冷は共用ウォーターサーバーにてセルフ。訪問時、昼時を外し、待ちのないスムーズな配膳。
メニュー
みそラーメン
スープ：微乳化の豚骨ベースと味噌ダレによる茶褐色のシャバシャバ味噌スープ
麺：高加水率の黄色い細ちぢれ麺
具：豚バラ、挽肉、キャベツ、もやし、玉ネギ
スープは豚骨のコクに味噌の塩味が主張する中、野菜の甘みがほんのり。ニンニクと生姜の風味が食欲を搔き立てる。麺は弾力性あるコシと心地よいのど越しのちぢれ加減。豚バラと挽肉の旨味がスープを引き立て、たっぷりの野菜が日ごろの野菜不足解消を促し、食欲を満たす。イートインコーナーのイメージを払拭するクオリティー。弘前愛に育まれ、愛され続ける地域密着型の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：青森県弘前市駅前町9-20 ヒロロ4F
営業時間：11:00～19:00
定休日：未定