渋谷駅より徒歩4分。
水曜日、12時過ぎに訪問。
外観
さっそくお店の外には8名の行列。店内はカウンターのみ。チケットを購入して店外で待機、入れ替わりで入店するシステム。着席までおよそ20分待ち。
メニュー
らーめん
スープ:鰹の風味が強い魚介豚骨醤油
麺:細太角ストレート麺
具:チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープを一口、鰹風味がガツンと主張、後から豚骨の粘度と円やかさが追いかけてくる。麺は硬さや太さ、断面形状に至るまで最適化され、スープと一体化している。チャーシューは脂身が少なく、しっかりと味付けされており存在感がある。メニューが3品しかなかったり、無化調などいろいろなこだわりのある一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都渋谷区道玄坂1‐14‐9
営業時間：11:30〜15:30
定休日：日、祝日