東十条駅南口より徒歩5分。
日曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
さすがの人気店、開店間もなくも長蛇の列。先に券を購入して並ぶ方式。先客は15名で1時間待ち。店内はカウンターのみ。
メニュー
手揉み中華蕎麦（醤油）
スープ:透き通った鶏ガラ＆魚介出汁と醤油で甘めの仕上がりに背脂少々
麺:手揉みちぢれ太麺（心の味製麺）
具:チャーシュー、メンマ、小松菜、のり、ネギ
鶏ガラベースのスープはまさに「ザ・中華蕎麦」、魚介のコクと醤油の塩分が食欲をそそる。茹でる前にしっかりと揉み込まれた麺は弾力のある食感で手揉みの良さを最大限に発揮している。チャーシューは豚バラとロースで厚みのあるジューシーな味わい。人気店の力強さをまざまざと見せつけられた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区東十条1-22-6
営業時間：11:30〜15:00／18:30〜22:00、月、木曜日11:30〜16:00
定休日：水曜日