中華そば 勝本(水道橋)

水道橋駅より徒歩2分。
水曜日、20時前に訪問。

外観

神田 勝本の系列。外観だけでなく、店内も同じような雰囲気。席数も多く回転率は高いが、遅い時間も時々外待ちが発生するくらい人気がある。

メニュー

中華そば

スープ:煮干しが効いた鶏ガラ醤油スープ
麺:中太ウェーブ麺(開花楼)
具:チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ

アツアツスープは煮干しが主張しており塩分はやや高めだが、醤油と魚介の組合せにハズレはない。麺はさすがの開花楼、モチモチした弾力のある食感が楽しめる。チャーシューは肩ロースと豚バラ、どちらも程良い柔らかさとジューシーな味わい。スタンダードでありながら個性的な一面も垣間見る一杯でした。

>店舗情報 ※要確認
住所:東京都千代田区三崎町2-15-5 三崎町SSビル1F
営業時間:11:00〜22:30
定休日:日曜日