高田馬場駅より徒歩7分。
水曜日、18時半前に訪問。
外観
高田馬場駅より早稲田通りの途中。店主出身の徳之島では皮つきチャーシューが常識。夜は徳之島郷土料理も楽しめる。夜はちょい飲みメニューも。ご飯、又は麺大盛、又はもやし増しは無料。店内はL字カウンターのみ。口頭注文、食後現金会計システム。PayPay支払い可。
メニュー
皮付きあっさりらーめん
スープ：鶏ガラや香味野菜などから抽出したトロミのある純白の濃厚鶏白湯スープ
麺：黄色味ががった中加水率の中太角緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、もやし、ほうれん草、のり
白濁まで乳化の進んだスープはほのかに甘みも感じられ、マイルドな味わい。くどく無い。麺は腰がしっかりしており、プリップリの滑らかなのど越し。コラーゲンたっぷりの皮付きチャーシュー。芯まで煮込まれ、炙りが入って香ばしく、壮観なミルフィーユ層。ほうれん草やもやしは相性抜群の箸休め。のりの保水力はスポンジレベル。徳之島流アットホームな雰囲気も相まり胃袋に染み渡るホッコリした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区高田馬場3-13-3 高田ファミリービル
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
定休日：日曜日