熊本城・市役所前駅より徒歩3分。
金曜日、11時過ぎに訪問。
外観
昭和30年創業。熊本県民のソウルフード的存在の桂花ラーメン。都内でも知名度抜群。「こけいか」や「こたろう（子ターロー）」などヘルシーメニューも。本格的なお取り寄せも有り。店内はカウンターにテーブル席と充分な収容キャパ。PayPay支払い可。訪問時、開店から続々と客足が途絶えない。
メニュー
こたろう（細麺）
スープ：豚骨、鶏ガラから炊き出した白湯乳化スープと一面に漂う漆黒のマー油層
麺：やや加水率低めの細丸ストレート麺
具：太肉、キャベツ、味玉、メンマ、茎わかめ、ネギ
スープは塩味がありながらも動物系の円やかなコクによるクリーミーな味わいが前面に主張。都内より少々さっぱり目。麺は細麺にもかかわらず、ふんだんな小麦の風味は健在。太肉と呼ばれるホロホロジューシーな豚角煮。キャベツのシャキシャキ感で背徳感ゼロに。固ゆでの半味玉がノス感を演出。味の染み込んだメンマはしっとり短冊タイプ。茎わかめは陰の立役者。亡命とも言える1,000キロ越えの歴史に感銘した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：熊本県熊本市中央区花畑町11-9 K-1ビル
営業時間：11:00～24:00、日曜日 11:00～16:30
定休日：無休