麺や 一途(武蔵小山)

武蔵小山駅より徒歩6分。
日曜日、17時半前に訪問。

外観

フレンチ出身。フォンドボーをベースにした味噌やカレーなどが味わえる。ラーメンの名前が個性的。お得なセットメニューに定食も有り。予約にて本格フレンチコースも。店内は厨房を囲うカウンター席。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、常にほぼ満席状態。

メニュー

香 かおり

スープ:フォンドボーを基本に特製のブレンド味噌とカレーダレによる濃厚味噌スープ
麺:中加水率の中細丸ストレート麺
具:チャーシュー、肉そぼろ、ポーチドエッグ、玉ねぎ、ねぎ、ラー油(別皿)

スープは味噌とカレーのフュージョン。フォンドボーならではの牛のコクが感じられ、香味野菜の旨味も凝縮。味噌の塩味と合わさり濃厚な味わい。麺はモッチリした歯ごたえで熱々スープに負けない腰。チャーシューは真空低温調理が刻まれて投入。肉そぼろが味噌スープをさらに引き立てる。仕上げに特製ラー油で担々麺風に装いを変える。ラーメンとフレンチ、中華のシナジーによる伸びしろしかない一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都品川区小山2-17-30
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00、土・日曜日、祝日 11:00~22:00
定休日:無休