東銀座徒歩４分。
土曜日、15時45分に訪問。
土曜日、15時45分に訪問。
外観
休日でしたが、タイミング良くてちょうど待ちなく、すんなり入店。店内はイタリアン風の小綺麗なカウンターバーのようでした。
メニュー
鶏SOBA
スープ:鶏がらベースとこだわりの醤油に表面を鶏油が覆ってる
麺:細麺ストレート
具:鶏チャーシュー、揚げ蒲鉾、山芋、三つ葉、ネギ、鰹節、のり
表面の鶏油の保温効果でアツアツ。具もそれぞれ歯ごたえまで計算されているかのよう。一つ一つ噛みしめる度、存在感を改めて感じる。さすが名店、どれをとっても完成度は高かったです。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区銀座6丁目12‐12 銀座ステラビル1Ｆ
営業時間：11:30～22:00（土祝：11:30～21:00）
定休日：日曜日