春日駅より徒歩3分。
月曜日、19時前に訪問。
外観
本枯節をカウンターに設置されたコーヒーサイフォンで抽出。メディアへの露出多数。本枯れ中華そばはコール方式の３トッピング（ねぎ固定）。インスタに「クーポン」のコメントでさらに1品無料。店内はカウンターにテーブル席も充実。充満する香ばしい節臭。訪問時常に満席状態。
メニュー
王様中華そば
スープ：厳選節をサイフォンで抽出した出汁と動物系、濃口醤油カエシに鶏油
麺：乾麺から戻す加水率やや低めの中細丸ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ナルト
スープは雑味がなく、上品な魚介の旨味が凝縮。動物系のコクも有りキレのなかにも感慨深い味わい深さ。黒胡椒の刺激がアクセントに。麺は乾麺ならではの小麦の香りがふんだんに放ち、じわじわとスープを吸収、一体化。チャーシューは脂身少なめのさっぱりした豚バラ。一本分はあろうかと思われる大量のネギにナルトのオブジェ。魚雷の店名の様に魚の刺激が体中にほとばしった一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川
営業時間：11:00～15:00／18:00～23:00
定休日：水曜日