青砥駅より徒歩3分。
月曜日、18時過ぎに訪問
外観
下町商店街の狭い路地。店頭に灰皿設置。過去にはメディアへの露出有り。白湯と清湯の2本柱。追加注文は直接注文可能。餃子にアルコールもラインナップ。店内は大きな寸胴が並ぶ厨房にL字カウンターのみ。訪問時、会社帰りのサラリーマンで晩酌スポットに変容。
メニュー
醤油白湯麺
スープ：鶏ガラメインに寸胴で長時間炊き上げ、醤油ダレを併せた濃厚白湯スープ
麺：黄色味がかった中加水率の細角ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、ネギ、のり
スープは鶏の濃厚で円やかなコクと醤油の塩味の精密なバランス。麺は細麺に関わらず、しっかりした腰。スープと馴染んでザザッと豪快な啜り心地が楽しめる。チャーシューは原型が無くなるほどのホロホロした豚腕肉。デフォでの味玉に感謝。ゲル状のオレンジの黄身に笑顔がこぼれる。小松菜のシャキシャキ食感。しんなりした穂先メンマは食物繊維の宝庫。のりは耐久性があり旨味をたっぷり蓄積。胃袋だけでなく、心もなごんだ一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都葛飾区青砥3-33-6
営業時間：11:30～15:00／18:00～22:00
定休日：日曜日