池袋駅より徒歩4分。
水曜日、19時前に訪問。
外観
様々なプロデュースを手掛ける渡辺氏の店舗。日式と成都式の汁なしに、汁ありの担々麺。「辛さ」、「痺れ」は6段階から注文時、コール制。店内は厨房を囲うL字カウンターのみ。パチンコ施設のテナントとしてありがたい通し営業。訪問時、女性客もチラホラ。常に満席状態。
メニュー
汁あり担々麺（辛さ：６、痺れ６）
スープ：清湯醤油スープに辛味スパイス層と分離する2層式シャバシャバスープ
麺：低加水率の細ストレート麺
具：挽肉、空心菜、ナッツ、ネギ、ゴマ、
スープは汗が滴るほどしっかりした辛味の中に乾物魚介の風味とゴマのコクが広がる。花椒の痺れが刺激的。麺は小麦の香りをふんだんに放ちながらスープの旨味を吸収し、一体化。軽快な啜り心地。味つけされ、旨味が凝縮された挽肉。空心菜の鮮やかな緑と個性的な食感が印象的。ナッツの芳ばしさが辛さを円やかにする。卓上調味料は腐乳など本格的中華の味変が楽しめる。免疫力、美肌効果を期待してしまう発汗効果抜群の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休