神保町駅より徒歩4分。
月曜日、18時過ぎに訪問。
外観
ビルの地下に入ると異空間。店内は広く、厨房を囲うカウンターに、テーブル席も完備。お洒落なバル風の雰囲気。ワンオペ作業。モバイルオーダーシステム。口頭注文も可。LINE追加で学割サービス。テイクアウト、少人数パーティー、コース可。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
醤油らーめん
スープ：鶏出汁ベースに乾物魚介などを効かせた無化調清湯醤油スープ
麺：やや加水率低めの細ストレート麺（菅野製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、のり
スープは無化調とは思えないくらい鶏の豊潤なコクと乾物系魚介のキレ、醤油の香りが心地よい。麺は細麺ならではの軽快な啜り心地。小麦の香りと馴染み吸い込みが加速。チャーシューはホロホロ豚バラ。芯まで丁寧な味付けのしんなりメンマ。のりはスープの旨味を吸収してもヘタレない耐久性を兼ね備える。丼の青さにナルトのエモさが際立つ。大都会の地下にひっそり佇む隠れ家的な空間で心も胃袋も満たされた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田小川町3-8 メアリヒト御茶ノ水ビルB1
営業時間：11:30～16:00／18:00～21:00 ※詳細はSNS
定休日：日曜日、祝日