下北沢駅より徒歩7分。
日曜日、13時前に訪問。
外観
ラーメンレジェンド店が並ぶ下北沢1番街を抜けた先。赤い暖簾が目印。赤坂「友」との関係があるとのことだが、メニューは昔ながらの中華そばのみ。店内はL字カウンターのみ。地域密着型で地元コミュニティーの掲示多数。週末夜はBAR営業も有り。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
中華そば
スープ：鶏ガラベースに煮干しメインの乾物系魚介による清湯醤油スープ
麺：中加水率高めの中細角ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギ、のり
スープは丸鶏の豊潤なコクも匂わせるコク。乾物系魚介に醤油の香りが引き立つクラシカルスタイル。麺はダレることないしっかりしたコシで噛み応えも充分。チャーシューはホロホロジューシーな豚バラ。メンマはしなやかな穂先メンマ。ナルトがエモさを演出。しんなり丼の弧を描く穂先メンマ。ほうれん草とも合さりノス感を最大限に醸し出す。のりは膨潤タイプ。ホロホロにまでなるくらいスープの旨味を吸収。昔ながらを見せながらも素材のクオリティは現代風に進化している一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都世田谷区代田6-12-36
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日、第3日曜日