新青森駅より徒歩20分。
金曜日、7時に訪問。
外観
2004年創業。長尾中華そばの総本山である西バイパス店。もちろん大型駐車場有り。スシローともコラボ。朝ラーはライス無料。※ただし、令和米不足で募金箱設置。レジにて入店後、口頭注文。即現金会計システム。呼出しベルを受け取り席確保。食後は返却口へ。訪問時、平日朝にも拘わらず、ほど良く満席状態。
メニュー
ごくにぼ
スープ：鶏ガラベースに厳選煮干をふんだんに使用したトロミのある茶褐色スープ
麺：国産小麦を中心にブレンド、無かん水自家製中太平打ち麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ
スープは煮干し濃度に反してエグミを感じさせないビターながら口当たり円やかなコクを演出する匠の技。麺はモッチリ、且つスープをうっすら纏うのど越しの良い麺肌。チャーシューは煮豚タイプのしんなりした豚バラに、コリコリメンマが食感コントラスト。瑞々しいネギの清涼感が味覚のオーバーホール。卓上のめんたれと七味でオリジナルブーストが可能。魚辺に山々で「魚出汁」という一文字に込められたロゴは煮干し激戦区青森で太鼓判の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：青森県青森市三好2-3-5
営業時間：7:00～21:00
定休日：水曜日