市川駅より徒歩3分。
日曜日、9時に訪問。
外観
お得な朝ラーメン提供にもかかわらず、深夜まで通し営業。モバイルオーダーで詳細なカスタマイズやトッピング特典など趣向を凝らず。朝だけでなく、ランチ限定メニューも。ご飯ものだけでなく、定食やお子様メニューも有り。箸類や調味料は引き出しに収納。訪問時、朝散歩の地元客で賑わう。
メニュー
朝だし麺塩
スープ：貝柱やエビなどの乾物系魚介に数種―の塩ダレによる黄金清湯スープ
麺：全粒分による低加水率の細麺ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ
スープは乾物魚介による出汁の旨味が朝の胃袋をホッコリさせ、塩ダレのキレが食欲を掻き立てる。麺はふんだんな小麦粉の香りを放ちながら、ジワジワスープと一体化。啜り心地より歯切れの良い食感が心地よい。チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネの低温調理。その下には枕木タイプのコリコリメンマと白肌のシャキシャキネギ。かいわれの添えられ、モーニングを演出。朝から出汁でいろどられた和テイストに感無量の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県市川市市川1-3-5 MONT LIVRE市川
営業時間：9:00～23:00、土・日曜日、祝日 8:00～23:00
定休日：なし