鎌ヶ谷駅より徒歩
日曜日、13時半過ぎに訪問。
外観
船取県道沿い。千葉のラーメン四天王とも呼ばれる13湯麺の味に惚れ、一時期週5通い、弟子入りして脱サラ。限定メニューなども豊富で餃子が大人気。天井の高い店内はテーブル席メインのカフェのような雰囲気。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、ほぼ満席状態。
メニュー
元祖とんみん
スープ：非乳化による透明度抜群の淡麗黄金醤油スープに表面輝く一面の調味油
麺：加水率高めの細緩ウェーブ麺
具：ネギ
スープは鶏ガラ強めのコクと醤油ダレの旨味がシンプル、且つ力強く胃袋に染み渡る慈悲深い味わい。背徳感は皆無。麺はシャバシャバスープを毛細管現象で大量にたくし上げ、豪快な啜り心地はまさに圧巻。唯一のネギが清涼感と食感のコントラストを演出。追加のトッピングによる好みアレンジで可能性は無限大。地元民の集う憩いの場所に欠かせない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県鎌ケ谷市道野辺本町2-22-1
営業時間：11:30～14:30／18:00～23:00、日曜日 11:30～14:30
定休日：木曜日