相模原駅より徒歩23分。
土曜日、12時に訪問。
外観
1987年創業。相模原町田線沿い。セットやアルコールメニューも充実。麺の固さと脂量のお好みコール可能。店内は黒を基調とした厨房を囲うL字カウンターに、テーブル席も充実。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、店頭ベンチ2人に接続、10分待ち入店。
メニュー
博多ラーメン
スープ：豚骨を長時間炊出し、しっかり乳化させた純度100％の豚骨スープ
麺：博多直送の低加水率細ストレート麺
具：チャーシュー、キクラゲ、ネギ
スープは博多よりも久留米寄りの呼び戻し製法を彷彿とさせる獣臭を放ちながら、パンチ力も抜群。クサ旨の真骨頂。麺は毛細管現象でふんだんにスープを纏いながらも旨味を吸収して一体化。チャーシューは芳ばしく炙りの入ったトロトロ豚バラロール。無機質なキクラゲの食感が心地よい。ネギが薬味効果を発動。紅生姜と辛子高菜で博多の臨場感を演出。昭和にタイムスリップした空間で本格豚骨が味わえる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県相模原市南区若松4-12-6
営業時間：11:00～22:00
定休日：月曜日