長野駅より、徒歩3分。
木曜日、11時過ぎに訪問。
外観
長野駅から延びる飲食店街、二線路通り沿い。頑固に作り続ける変わらぬ「いつも」の中華そばがモットー。ラーメンスープとチャーシューで作るカレーも自慢。麺の固さ、スープの濃さ、油コール可能。口頭、食後現金会計システム。訪問時、ランチ前訪問で運よく、貸し切り状態。
メニュー
中華そば
スープ：鶏ガラ、豚骨か抽出した出汁ベースに乾物系魚介と濃口醤油による漆黒スープ
麺：中加水率の中太角ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ
スープは魚介香るミネラルにひと際、醤油の塩味が主張し、中毒性のある味わい。麺は小麦の香りをふんだんに放ち、モチモチと満腹中枢をボディーブローのように刺激する。炙りの入った煮込み系のホロホロ豚バラに、コリコリ食感の短冊メンマ。シャキシャキもやしがカルタシスを演出し、ネギの緑が癒しのオアシスに。人々の「いつも」の中に溶け込む素朴でホッコリした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：長野県長野市南長野北石堂町1369-4
営業時間：11:00～14:00／18:00～0:00、金曜日 11:00～14:00／18:00～3:00、土曜日 11:00～3:00、日曜日、祝日 11:00～22:00
定休日：無休