渡辺通駅より徒歩4分。
木曜日、23時に訪問。
外観
1963年創業。国内に留まらず海外にも進出。ECサイトも運営。店内はカウンターに、テーブル席も設置。壁には所狭しと数々の著名人のサイン。チャーハンや餃子、おでんなどに各種アルコールも揃えられ、〆ラーメンとしても大活躍。訪問時、深夜に関わらず常に満席状態。
メニュー
月見ラーメン
スープ：呼び戻し製法で長時間炊き上げ、乳化で泡立つ茶褐色の濃厚豚骨スープ
麺：厳選小麦による低加水率の自家製細ストレート麺
具：チャーシュー、卵黄、ネギ
乳化効果で泡立ち抜群の並々注がれたスープは獣臭を放つ重厚な味わいに、キレのあるカエシが中毒性を発揮。麺は細麺のわりに食感も大事にしながら、スープをふんだんに蓄える。チャーシューは脂身の少ない豚ロース。曇天から除く満月のような卵黄は濃厚なコクで円やかな味わいに。最後はニンニククラッシャーでチート級にガンギマリ。博多豚骨の歴史と旨味が詰まった国宝級の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26
営業時間：11:30～2:00
定休日：元日