賀茂駅より徒歩6分。
木曜日、15時過ぎに訪問。
外観
1975創業の老舗。素通りさせぬお店がコンセプト。横浜ラーメン博物館への出店実績。メディア多数露出。焼きめしも大人気。学割やランチセット有。大型駐車場完備。記帳後、茅の日除け下のベンチで入店スタンバイ。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、先客7人に30分待ち。
メニュー
ラーメン
スープ：豚頭にカエシ、ニンニクを効かせた透明感のある黄金豚骨スープに分厚い油層
麺：加水率低めの中細丸ストレート麺
具：チャーシュー、ネギ
スープは豚骨の円やかなコクにも負けじと醤油のキレが際立つ。麺はスープの旨味を吸収しながらも小麦粉の芳ばしさと心地よい歯切れ。チャーシューは煮豚タイプの豚モモとロースの2種類。カウンター席向け替玉は羽釜から平ざるダイレクト。オリジナルの豚肉ともやしとナムルにニラ漬けが好奇心を掻き立てる。市街から離れていながらも今や福岡代表の頭角を現すまでに洗練、素通りできぬ古き良き一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：福岡県福岡市早良区田隅2-24-2
営業時間：11:00～20:00、月曜日 11:00～15:00
定休日：火曜日