岩出駅より徒歩6分。
木曜日、11時過ぎに訪問。
外観
京都に本店を置く無鉄砲出身。豚骨だけでなく、魚介とのあっさりしたWスープも。店内は厨房を囲うL字カウンターにテーブル席も完備。羽釜で炊き出す豚骨。臨場感たっぷりのオペライブに、活気のある接客が拍車をかける。大型駐車場完備。訪問時、平日に関わらず地元客で絶えない行列。
メニュー
豚骨中華そば
スープ：羽釜で炊き出した豚骨100％出汁に醤油ダレを合せた黄褐色高粘度豚骨醤油スープ
麺：加水率高めの中太平打ちちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、玉ネギ、ネギ、のり
スープはトロミのある濃厚で重厚な口当たり。負けじとキレのある醤油ダレの塩味により臭みが抑えられ、和歌山ラーメンらしい一面も堪能できる。麺はもっちり食感でスープをうっすら纏いのど越しの良いちぢれ感。チャーシューは食べ応え充分な大判豚肩ロース。メンマは丁寧に味つけされた枕木タイプ。ドロドロにまで膨潤するのりに、九条ネギによる緑のオアシス。「がんたれ」からは想像できないくらい店主の笑顔に癒された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：和歌山県岩出市清水453-1
営業時間：11:00～14:30／18:00～21:30、月曜日 11:00～14:30
定休日：火曜日