亀戸駅より徒歩4分。
日曜日、11時に訪問。
外観
「調理中はお客様の対応はできません」とワンオペ営業。鶏出汁が自慢。店主の案内にて入店。店内はカウンターと対面式テーブル。口頭注文、即現金会計システム。退店時、厨房を覗いて「ごちそうさま」と声掛けする光景が微笑ましい。訪問時、3人の列に20分待ち。
メニュー
らーめん（塩）
スープ：トロミのある濃厚ポタ系鶏白湯の塩ダレスープ
麺：黄色味がかった中加水率の中細丸ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、のり、ネギ
スープは水炊きのような豊潤で甘みすら感じられる鶏のクリーミーなコクに加え、塩ダレの塩味が味覚を刺激する。麺はもっちりとした食感からは小麦の香りが心地よく、スープを纏ってのど越しも抜群。香ばしく炙りの入った肉厚豚バラチャーシューはホロホロ、ジューシー。繊維質のコリコリメンマと耐久性抜群ののりでしばしの箸休めとなるが、改めて止まらないレンゲ。終始、鶏の濃厚な旨味に圧倒された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区亀戸5-17-22 オーアイ亀戸
営業時間：10:00～15:00
定休日：水曜日