尾道駅より徒歩15分。
木曜日、15時半過ぎに訪問。
外観
尾道を代表するB級グルメ。尾道の海岸通り沿い。周辺には同ラーメン店が密集。中でもメディアの露出多数。店内はカウンターにテーブル席も充実。「びっくりするほど熱く、びっくりするほど喉が渇かない」が目に留まる。駐車場有り。訪問時、昼時を外すもほぼ満席状態。
メニュー
尾道ラーメン
スープ：瀬戸内海の小鯛などの小魚に醤油をブレンドした清湯醤油スープに分厚い油層
麺：黄色味がかったやや加水率高めの細緩平打ちウェーブ麺（小松屋製麺所製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、背脂
スープは動物系よりも乾物魚介が軸足で、醤油が効いた塩分高めの設定。油膜の保温効果で最後までアッツアツ。麺は軽快な啜り心地が楽しめ、黄色が醤油の茶色に染められ食欲をそそる。チャーシューは脂身少ない煮豚系豚肩ロース。さっぱりと食感重視のメンマ。背脂ミンチが丼を埋め尽くす。ネギの緑が視覚的にも清涼感を演出。地元民に慕われる地域密着型の尾道愛が詰まった一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：広島県尾道市土堂2-8-15
営業時間：10:30～20:00
定休日：水曜日