尾道駅より徒歩20分。
金曜日、13時半前に訪問。
外観
尾道ラーメンの老舗。ミシュランガイド掲載店。大釜と平ざるでの調理スタイル。店内はL字カウンターのみ。口頭注文、食後現金会計システム。中華そば持ち帰り可（容器代50円）。ペット連れお断り。指定の駐車受付券提示で駐車券1枚発行。訪問時、運よく待ちなしで入店。
メニュー※撮影不可
中華そば（並）700
中華そば（大）800
中華うどん（並）700
中華うどん（大）800
清酒上級 600
びんビール（中）650
モチ入り白ご飯 250
ゆでたまご 50
生たまご入 50増
ラムネ 200
ジュース 200
中華そば（並）
スープ：豚や鶏ガラベースに乾物系魚介から抽出した出汁に分厚い一面の油層
麺：黄色味ががった中加水率の細ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、背脂
スープは乾物魚介による甘みがほんのり感じられ、醤油の塩味と油が合わさり重厚なコクが生まれる。油は麺の潤滑剤としても大活躍。コーティングされた麺はのど越しを加速させ、保温効果も発揮。一方、チャーシューは脂身少なめでさっぱり。メンマは食感のアクセント。ネギの緑が丼のオアシスに。惜しげもなく浮かべられた背脂ミンチに終始圧倒された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：広島県尾道市土堂2-10-17
営業時間：11:00～16:00
定休日：月・火曜日