江波駅より徒歩20分。
金曜日、12時半前に訪問。
外観
1958年創業の広島ラーメン。赤い暖簾が目印。カップラーメンや通販で全国区の知名度。メディアでも殿堂入り。メニューは中華そばとおにぎりのみ。お持ち帰りも対応。店内は壁沿いのカウンターにテーブル席。駐車場有り。訪問時、タイミング良く7人の列にわずか15分待ち。
メニュー
中華そば
スープ：極乳化豚骨に醤油ベースのタレを合せた茶褐色の醤油豚骨スープ
麺：加水率低めの細麺ストレート（原田製麺製）
具：チャーシュー、もやし、ネギ
スープは豚骨の濃厚なコクと醤油ダレの甘辛さがクセになる味わい。レンゲが止まらない。
麺は小麦の香りとふんだんに放ちながら豪快な啜り心地が楽め、時間と共にスープに馴染じんでいく。チャーシューは脂身の少ないさっぱりしたモモ。もやしは細もやし。個性的なシャキシャキ感が麺の食感とコントラスト。ネギが濃厚豚骨を引き立てる。ノスタルジック感全開、国宝級クラスの一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：広島県広島市中区3-4-1
営業時間：11:30～13:30／16:30～23:00、土・日曜日、祝日 16:30～23:00
定休日：1、12、13、26日