亀戸駅より徒歩1分。
水曜日、18時前に訪問。
外観
亀戸駅の線路沿い。昭和感漂うガラスの引き戸が印象的な外観。豚骨を軸足としたメニュー構成。限定や個性的な気まぐれ企画が開催されるためSNSは要チェック。つけ麺大盛無料やランチタイムは味玉か半ライスがサービス。店内は調理場とを仕切る長いカウンターのみ。訪問時、運良く貸し切り状態。
メニュー
豚骨担々麺
スープ：トロミのある濃厚豚骨ベースにごまだれとラー油
麺：低加水率の角細ストレート麺
具：肉味噌、小松菜、ニラ、ネギ、胡麻、糸唐辛子
スープは豚骨の重厚な味わいと担々麺の胡麻の豊かな香り、ラー油のアクセントが食欲そそる三位一体の絶妙なバランス。麺は小麦粉感を残しながらスープを吸収して細麺の割りに食べ応えも充分。肉味噌がさらに満足感を演出。小松菜の箸休めはマストアイテム。ニラに加え、にんにくや豆板醬でスタミナ倍増、無敵状態に。豚骨と担々麺のフュージョンによるシナジーをまざまざと見せつけられた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区亀戸6-61-1
営業時間：11:00～23:00、土・日曜日11:00～20:00
定休日：火曜日